Специалисты ветеринарного надзора в ходе мониторинга цифровых систем контроля выявили серьезные нарушения в работе трех перерабатывающих площадок на территории Ульяновской области. Под проверку попали два молокоперерабатывающих объекта и одно предприятие по переработке рыбы. Основной претензией контролеров стало отсутствие подтвержденного происхождения сырья, из которого изготавливались продукты питания.
В Ульяновске на одном из специализированных производств была зафиксирована подмена сырья при изготовлении деликатесов. В документах было указано, что из партии замороженного лосося было получено 35 килограмм слабосоленого филе семги. Подобные манипуляции в системе государственного учета не позволяют проследить реальный путь продукции и гарантировать ее качество.
Аналогичные проблемы с прозрачностью производства обнаружились и в молочном секторе региона. В Барышском районе на местном заводе зафиксировали критическое расхождение показателей жирности между исходным сырьем и готовым товаром. Подобная аномалия указывает на то, что в процессе производства использовались компоненты неизвестного происхождения, не зафиксированные в обязательных сопроводительных документах.
Схожую схему выявили и в Мелекесском районе. Там на перерабатывающем предприятии также обнаружили несоответствие жировых характеристик, что стало основанием для вывода о вводе в оборот продукции с неподтвержденной историей происхождения. Использование сырья без надлежащей документации является нарушением технических регламентов, действующих на территории Таможенного союза.
Для защиты потребителей и предотвращения реализации потенциально небезопасных товаров надзорное ведомство аннулировало производственные сертификаты на данные партии. Руководителям всех трех предприятий были направлены официальные предостережения, в которых указывается на недопустимость пренебрежения требованиями законодательства о прослеживаемости пищевой продукции.
Читайте также: Жителей Ульяновска предупредили о масштабных отключениях горячей воды с 13 июля
