Более 60 точек общепита в Ульяновской области получают нелегальное мясо для шаурмы

В 2023 году Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области был проведен мониторинг работы около 100 предприятий общественного питания в Ульяновской области по производству и реализации шаурмы.

Результаты мониторинга показали, что более 60 предприятий не зарегистрированы в информационной системе Россельхознадзора, известной как ФГИС «Цербер». Кроме того, эти предприятия используют сырье для шаурмы без ветеринарных сопроводительных документов. Подобное несоблюдение требований по регистрации в системе и прослеживаемости мясной продукции влечет за собой серьезные нарушения в процессе производства шаурмы. Мясо без ветеринарной сертификации, происхождение и этапы производства которого невозможно проследить, представляет угрозу распространения различных заболеваний, как для человека, так и для животных, включая сибирскую язву, трихинеллез и сальмонеллез.

Управлением Россельхознадзора были вынесены предостережения предприятиям общепита, нарушившим требования. Они получили предложение принять необходимые меры для соблюдения законодательства.

Вам будет интересно:

Планируется увеличение штрафа за курение в неположенном местеОбновление трамвайных путей на улице Пушкарёва в УльяновскеВ Ульяновской области начался прием заявок на догазификацию ...Подрядчик строительства второго корпуса лицея №100 получил положительное ...Ульяновский депутат возмущен баннерами с Инстасамкой в Год ...Средний размер пенсий в Ульяновской области достиг 19 ...